04-23-2012 Candy Cermak 4Portionen 60minutes HauptgerichteVollkost <p>Ein mediterranes Hauptgericht, welches man auch mit Hähnchenbrust zubereiten kann. Durch den Einsatz von mehr Gemüse (Zucchini, Auberginen etc.) kann man die Kartoffeln auch weglassen und / oder Reis dazu essen.</p> 4Hähnchenkeulen oder -brust 1kgKartoffeln 250gTomaten 1rote Paprika 1gelbe Paprika 2Zwiebeln 2Knoblauchzehe 1Doselange Prinzeßbohnen 1PckFetakäse 5ELOlivenöl 0Salz, Pfeffer, Paprika 0Rosmarin (frisch), Oregano <p>Backofen auf 200 &deg;C vorheizen</p><p>die Kartoffeln schälen und in größere Würfel oder Spalten schneiden</p><p>die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika würfeln und mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben</p><p>das Olivenöl, den gepressten Knoblauch und den Rosmarin und Oregano dazu geben. Das ganze salzen und pfeffern, gut vermengen und ca. 20 min durchziehen lassen</p><p>die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer, Öl und Paprika würzen/ marinieren und auf ein hohes, gefettetes Blech legen</p><p>im 200&deg;C heißen Ofen ca. 30 min backen, dabei gelegentlich wenden</p><p>nach 30 min die Kartoffeln- Gemüse- Mischung um die Keulen herum verteilen und weitere 30min backen</p><p>den Fetakäse in kleine Würfel bröseln oder schneiden, die Tomaten halbieren und alles zusammen mit den Bohnen zwischen den Kartoffeln verteilen.</p><p>alles nochmal ca. 10 min backen</p><p>während der gesamten Backzeit alles gelegentlich wenden</p><p><strong>Achtung!</strong> Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, diese bitte vorher anbraten. Es verkürzt sich die Backzeit um jeweils 10min.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>