04-23-2012 Candy Cermak 4Portionen 30minutes HauptgerichteVollkost <p>Gesund und lecker!</p> 400gLachsfiletfrisch oder aufgetaut 1Fenchelmittelgroß 300ggrüne Bohnenfrisch oder tiefgekühlt 1BundDill 2ELOlivenöl 200gMozzarella 250gBandnudeln 100mlGemüsebrühe 0Salz 0Pefferaus der Mühle <p>Den Mozzarella würfeln, den Fenchel in Stücke schneiden und die Bohnen (wenn frisch) brechen. Den Lachs würfeln, den Dill kleinhacken.</p><p>Den Lachs in etwas Öl knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.</p><p>Die Nudeln gemäß Anleitung bißfest kochen. Bohnen und Fenchel in etwas Öl ca. 5 Minuten andünsten. Gemüsebrühe und Dill dazugeben und würzen. Weiter 5 Minuten dünsten lassen.</p><p>Den Lachs nun wieder hinzugen und kurz mitgaren. Den Mozzarella unter Rühren beimischen.</p><p>Die Nudeln mit der Fenchel- Lachs- Söße servieren.</p>