Mỗi cử động nhai như một cuộc rượt đuổi hạt é bởi chúng cứ trơn trượt chạy trong miệng nghe tiếng sột soạt, sột soạt vô cùng thú vị. Chè xoài hạt é có lẽ không xa lạ với giới trẻ Hà thành, nếu bạn là dân sành ăn sẽ được thưởng thức hương vị thanh mát rất hấp dẫn của món ăn này tại nhiều quán xá vỉa hè Hà Nội. Tuy nhiên, khi thưởng thức món ăn hương vị tự nhiên này ở quán Phá Lấu Trung Tự bạn sẽ cảm nhận được sự hoàn toàn khác biệt.  Xoài ở đây được xay nhuyễn mịn ra chứ không cắt hạt lựu như nhiều quán khác. Hạt é được phủ bắt mắt trên bát xoài đầy đặn. Bát chè mang hương vị và màu sắc quyến rũ, có vị ngọt thanh của xoài cát, quyện cùng hương vị ngậy béo của sữa cùng nước cốt dừa. Cảm giác thật tuyệt vời khi xúc từng muỗng chè cho vào miệng, mỗi cử động nhai như một cuộc rượt đuổi hạt é bởi chúng cứ trơn trượt chạy trong miệng nghe tiếng sột soạt, sột soạt vô cùng thú vị. Miếng chè mát lạnh kết hợp nhuần nhuyễn với hạt é giòn giòn sẽ xóa tan hết mệt mỏi giữa nắng hè oi ả.  Đây còn là món chè rất bổ dưỡng, thích hợp cho người lớn và trẻ nhỏ, vì nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Đặc biệt hạt é trong Đông y còn là vị thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe và làm đẹp cho phụ nữ.  Tại quán Phá Lấu - địa điểm nổi tiếng về các món ăn hương vị Hong Kong từ lâu đã nức tiếng với giới trẻ Hà Nội - hiện nay đã cập nhật thêm thực đơn chè rất phong phú, khá lạ miệng và hấp dẫn. Bên cạnh món chè xoài hạt é lạ miệng và thanh mát, thực đơn quán còn có thêm nhiều món chè nghe tên khá mới lạ như: chè Cầu Vồng, rau câu Hong Kong, sữa chua rau câu, hồng ngọc rau câu, rau câu caramen, rau câu trái cây, caramen thập cẩm… Chè rau câu caramen. Chè rau câu trái cây. Caramen thập cẩm. Bạch ngọc rau câu. Nhìn thực đơn, bạn sẽ nhận thấy ngay là Phá Lấu có những loại chè thực sự không đụng hàng với rất nhiều quán chè khác tại Hà Nội. Chè Cầu Vồng - đúng như tên gọi của nó - có 7 sắc cầu vồng rực rỡ. Một món chè nếu mà những người kĩ tính sẽ phải dè chừng vì s