Kann der Verlauf von Schleimhautentzündungen durch die Wahl der Lebensmittel beeinflusst werden?

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05. September 2011 - 11:12 — Prof. Dr. med. Ingolf Schiefke (Experte)

In Bezug auf Schleimhautentzündungen gelten „weiche Lebensmittel“ als geeignet und „saure Lebensmittel“ als ungeeignet. Hier eine kleine Übersicht der dazugehörigen Nahrungsmittel: „Weiche Lebensmittel“

Milchbrei und -suppe, Pudding, Ei, Gemüse- und Kartoffelpüree, Polenta, Nudeln, Quark, Cornflakesin Milch aufgeweicht
Apfelmus, Birnenkompott, Vanilleeis, Joghurt mit Sahne, Wasser- und Honigmelone
Aprikosen-, Birnen-oder Pfirsichsäfte (100%ig mit stillem Mineralwasser verdünnt)
fein zerkleinertes Fleisch mit milder Soße

Saure Lebensmittel

scharf gewürzte, stark gesalzene, geräucherten Speisen, Essig
säurehaltiges Obst und Gemüse, wie Apfelsinen, Grapefruit, Tomaten (-suppe), Sauerkraut, Rhabarber
heiße oder (kohlen-) säurehaltige Getränke und Säfte, Tomatensaft
heiße Speisen

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